Grenoble est une commune du sud-est de la France, chef-lieu du département de l’Isère, ancienne capitale du Dauphiné. Les cultures étrangères sont bienvenues et la nourriture en fait partie. De ce fait, on y retrouve pas mal de cuisines du…
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De nombreux restaurants japonais sont installés dans la ville de Nîmes pour satisfaire les adeptes à la nourriture japonaise. Un large choix de plats est proposé par ces restaurants comme les sushis, les sashimis et bien d’autres plats traditionnels japonais préparés avec…
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Vous ne disposez pas d’un long moment pour préparer votre déjeuner ? Ou encore, votre entreprise ne dispose pas d’une cantine ? Pourquoi ne pas penser à l’alternative snack et sandwich ? Effectivement, les mets préparés de la restauration rapide du coin sont…
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Bon nombre de restaurateurs souhaitent améliorer leur service de livraison. Pour y parvenir, ils mettent à la disposition de leur clientèle une prestation de qualité. En effet, les services offerts par les restaurateurs connectés favorisent les commandes des repas via…
Lire la suitePrendre un apéro entre amis, est-ce que ça vous dit quelque chose ? Très certainement, puisque l’apéro est devenu une véritable tradition chez les Français, si bien qu’il est considéré comme un vrai repas. Ce petit rendez-vous de délice prend…
Lire la suiteApparue en Espagne au XIXe siècle, la plancha, cette alternative au barbecue, a donné sa dénomination à une cuisson intense et courte qui distingue le goût des fruits, légumes, viandes et poissons. De l’entrée au dessert, tout peut se cuisiner de…
Lire la suiteActuellement une nouvelle forme de la gastronomie se présente dans certains restaurants allant du plus étoilé au moins étoilé. Cette nouvelle forme s’écarte exactement de la présentation très chic de la gastronomie ancienne. Plusieurs recettes se présentent ainsi en format bocal. La présentation…
Lire la suiteLes food courts sont des lieux de restauration qui constituent désormais de véritables zones de développement. À l’image des halles, ces lieux gourmands sont à la mode et représentent un marché qui s’accroît vers une tendance de fond. Quelles en…
Lire la suiteDans le courant de l’année 2014, un pacte de lutte contre le gaspillage alimentaire a été signé et accepté par les professionnels de la restauration comme les traiteurs. Les réseaux ou regroupements des traiteurs de France se sont engagés avec…
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